昔から「大豆は畑の肉」と言われるほど、
良質なたんぱく質で出来た食品ですが、
大豆イソフラボン、大豆サポニンなどの
コレステロールを下げる成分が豊富に含まれている事でも有名です。
唯一の難点は、大豆そのままでは食べにくいという点がありますが、
大豆を食べやすいようにした加工製品が、今たくさん販売されていますので、
大豆製品をたくさん食べて、コレステロールを下げるようにしましょう。
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コレステロールを下げる大豆製品①豆腐・納豆
②大豆粉
③おからパウダー
①豆腐・納豆でコレステロールを下げる
日本人ならお馴染みの大豆製品です。
私は納豆一日1パック（30g）と豆腐半丁食べるようにしています。
納豆はご飯にかけるのではなく、
お酢と醤油を混ぜてそのまま食べています。
②大豆粉でコレステロールを下げる
知らない方は是非一度お試しください。
中性脂肪やLDLコレステロールを下げたい方は、
揚げ物を控えようとすると思いますが、
パン粉の代わりに大豆粉を使うと、糖質が抑えられ、
中性脂肪やLDLコレステロールを下げる事が出来ます。
大豆粉は大豆パンなども作る事が出来ますので我が家では定番の食材です。
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③おからパウダーでコレステロールを下げる
おからパウダーを知らない方は是非お試しください。
おからは大豆製品の一つなので、コレステロールを下げる事が期待出来ますが、
生おからは、なかなか料理方法が難しい食材です。
そこでおからパウダーを使ったメニュー（クックパッド）が、
密かな人気となっています。
大豆は、
コレステロールだけでなく血圧と血糖値も下げるので、
おからパウダーは、健康を気遣う方には最高の食材と言えるでしょう。
我が家でも、おからパウダーは大活躍中ですが、
一つご紹介するとすれば、ヨーグルトおから蒸しパンが良いですね。
混ぜてレンジでチンするだけの簡単レシピとなります。
＜ヨーグルトおから蒸しパンの作り方＞
ヨーグルトおから蒸しパンの作り方①材料：おからパウダー20g、卵1個、ラカント10ｇ、
ヨーグルト85g、豆乳大さじ1、重曹2g、レモン汁少々
②タッパーに卵を溶いて、ヨーグルト、豆乳、ラカント、レモン汁を入れてよく混ぜる。
③②のタッパーにおからパウダーと重曹を加え手早く混ぜ、底を2～3度たたいて空気を抜く。
④電子レンジで4～5分かければ出来上がりです。
これ簡単ですが、
味は一流なんですよ。ぜひ一度お試しください。
コレステロール、血圧、血糖値、すべての数値を下げる効果が期待出来ます。
大豆製品をたくさん食べて、
コレステロールをどんどん下げていきましょう。